Supplì classico con ragù di manzo. Il Riso Carnaroli viene cucinato con cottura "Pilaf" , la panatura è con l’aggiunta di "Panko" per un supplì croccante e che si ricorda. Disponibile anche vegetariano, gluten free e vegano.
Piatto iconico di Urbana47, presente dal primo menù del gennaio 2008. All’interno ricotta e verdure a foglia; servite con yogurt e miele di montagna.
Direttamente dalla provincia di Ascoli Piceno le olive ripiene di carne. Porzione da n. 4 olive.
I carciofi fritti sono un piatto tipico della cucina italiana, molto presente al centro e sud Italia nella stagione invernale. Semplicemente tagliati a spicchi, infarinati un po’ e fritti.
Il ritorno con l'autunno di un nostro piatto vegetariano: zucca al forno con ricotta, scarola ripassata, semi di zucca e mosto di vino.
Senza fronzoli in padella di ferro: guanciale, pecorino, pepe e cottura veloce del pomodoro mentre la pasta di Gragnano esce dal bollitore al dente!
La pasta trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature del Pastificio Iozzino di Gragnano per un classico della cucina romana con solo pecorino romano e pepe.
Uova di gallina livornese dal tuorlo rosso, guanciale di Amatrice e pecorino romano a condire la pasta artigianale di Gragnano.
Alici del Cantabrico per una pasta romana classica. Il segreto la preparazione del burro alle alici per avere un'omogeneità di sapore.
Piatto della tradizione italiana preparato in casa con uova, pomodoro e farine bio e un ragù, cotto a fiamma bassa, per ore.
Pasta fatta dalla nostra cucina con uova bio. Il ripieno è con le 3 carni: pollo, manzo e maiale, la mortadella, il parmigiano ed il limone. Sono poi serviti con la panna ed il parmigiano.
Coscio di pollo bio allevato in libertà, cotto alla piastra con lime e cajun (mix di peperoncino, pepe, timo e origano) e servito con patate arrosto.
Classica ricetta della cucina romana con carne, salvia, prosciutto e scarola ripassata di contorno.
Salsicce artigianali di un piccolo produttore di Amatrice stufate insieme ai broccoletti ripassati con olio, aglio e peperoncino.
Carne di manzo locale battuta al coltello leggermente condita con sale, olio, pepe, olive, e basilico ed accompagnata da senape e yogurt.
Piatti cult di Urbana47: coniglio disossato a rollè con farcia di salsiccia e finocchietto, presentato a kebab nella piadina con verdure e salsa yogurt.
La nostra carne dalla macelleria Petrucci di Arquata del Tronto con una precisa filosofia: provenienza, qualità e genuinità delle carni. Condita semplicemente con olio e sale di maldon e accompagnata dalle nostre patatine fritte fatte in casa.
Lenticchie biologiche di montagna con leggera speziatura al cumino e, in abbinamento, del morbido polpo arrostito. Un piatto storico di Urbana 47.
Il Gadus Morhua, conosciuto come merluzzo nordico o bianco è Il pesce con cui viene preparato il vero baccalà. Qui servito in brodetto con il broccolo romano.
Il Tilda, una delle qualità superiori di riso basmati profumato con cardamomo, lemongrass, zenzero e chiodi di garofano, accompagnato da verdure al vapore e curry con latte di cocco, non piccante.
La polenta al cavolo nero e crema pecorino e’ ideale soprattutto per il periodo invernale. Con l’aggiunta di peperoncino.
Lo stracchino stagionato bio di Casale Nibbi alla piastra accompagnato con pera al vino, verdure e marmellata piccante.
Riso Carnaroli con cottura "Pilaf". Disponibili anche in versione Gluten Free (+1,00€)
Riso Carnaroli con cottura "Pilaf per un supplì al pomodoro con formaggio vegano.
Chiedi allo staff la pasta gluten free con il condimento dei primi che preferisci.
L’insalata di puntarelle alla romana si ricava dalla catalogna che ha un sapore lievemente amarognolo. Viene servita con un'emulsione di olio e alici.
Verdure di stagione a foglia ripassate in modo tradizionale con aglio, olio e peperoncino o all'agro con olio extravergine biologico.
Un insalata mista con prodotti e frutta di stagione presi e condita con olio extravergine bio e sale di maldon.
Le nostre patate sono cotte al forno con tutta la buccia per completare in modo gustoso il vostro piatto principale.
Le nostre patatine fritte sono tagliate a mano da noi.
La nostra Caesar salad con insalata del contadino, crostini di pane, pollo biologico, parmigiano e mayo alla salsa Worcestershire.
180 gr carne di manzo locale, bun al latte fatto in casa, pecorino fiore, guanciale, cicoria e cipolla rossa in agrodolce per un classico di Urbana47.
Capocollo di maiale di produzione artigianale, cotto e speziato a bassa temperatura per essere servito a sfilacci con salsa BBQ su un letto a base di taco.
Farine biologiche dell'antico mulino a pietra Sobrino nelle Langhe e lievitazione a 48 ore. Condita con olio extravergine biologico e rosmarino. Aggiungi poi gli ingredienti: (Il prezzo fa riferimento ad ogni singolo ingrediente) Prosciutto | Salame €2,00 Salsiccia | Alici del Cantabrico €2,00 Olive | Provola | Cornicione di ricotta | Carciofini €2,00 Uovo | Funghi | Patate €1,00
Farine biologiche dell'antico mulino a pietra Sobrino nelle Langhe e lievitazione a 48 ore. Condita con fiordilatte dell’agropontino, olio extravergine, pomodoro biologico e basilico. Aggiungi poi gli ingredienti: (Il prezzo fa riferimento ad ogni singolo ingrediente) Prosciutto | Salame €2,00 Salsiccia | Alici del Cantabrico €2,00 Olive | Provola | Cornicione di ricotta | Carciofini €2,00 Uovo | Funghi | Patate €1,00
Farine biologiche dell'antico mulino a pietra Sobrino nelle Langhe e lievitazione a 48 ore. Condita con fiordilatte dell’agropontino e olio extravergine. Aggiungi poi gli ingredienti: (Il prezzo fa riferimento ad ogni singolo ingrediente) Prosciutto | Salame €2,00 Salsiccia | Alici del Cantabrico €2,00 Olive | Provola | Cornicione di ricotta | Carciofini €2,00 Uovo | Funghi | Patate €1,00
Crema da uova bio, abbattuta a -0° per esser cotta, una volta messo lo zucchero, in forno a 350°: il risultato un caramello super croccante.
Mont Blanc fatto al momento e in casa con meringa, panna e castagne dell'Alto Valle del Velino.
Tra i piatti legati alla forte tradizione a carattere prevalentemente familiare, tramandata nel corso dei secoli oralmente, la crostata di ricotta e visciole è un grande classico della cucina ebraico-romana. Noi usiamo la ricotta dell’agro pontino e finiamo la cottura nel forno della pizza.
Preparata con farina gluten free, cacao e sciroppo d’acero biologico. Viene servita con la marmellata di albicocche.
Un classico dolce italiano rivisitato con i biscotti Osvego della Gentilini. Soffice e gustoso, uno dei migliori Tiramisù di Roma.
From a reviewer’s perspective, the menu at Urbana 47 reads as a confident mix of Roman tradition and contemporary comfort cooking, structured clearly across classic Italian courses and a few international touches. The Antipasti set the tone with familiar but well-executed choices such as Supplì al ragù di manzo, Polpette Vegetariane, Olive ascolane, Carciofi fritti, and a more refined pairing like Zucca, ricotta e saba. Moving into the Primi, the kitchen leans strongly into Roman staples, with highlights including Amatriciana nella padella di ferro, Cacio e pepe, and Carbonara, alongside lighter or more creative options like Linguine burro e alici and Lasagna al ragù di manzo. The Secondi section broadens the appeal with hearty and comforting plates such as Coscio di pollo bio con patate al forno, Saltimbocca alla romana e scarola, Salsicce di Amatrice con broccoletti, as well as richer or more modern interpretations like Tartare di manzo and Kebab di coniglio in porchetta. For plant-based diners, the Piatti vegetariani, vegani e gluten free selection stands out with Basmati tilda al curry e verdure, Polenta al cavolo nero e pecorino, and creative items like Stracchino stagionato, verdure, pere al vino e spicy jam, plus Supplì vegetariano and Supplì vegano. Side dishes such as Puntarelle alla romana, Cicoria e altre verdure a foglia, and Patate arrosto reinforce the traditional Roman backbone. The menu also includes international comfort food like Caesar salad con il pollo, Cheeseburger Urbana 47, and Pulled pork e taco, followed by simple pizza options including Focaccia semplice, Margherita, and Pizza bianca. To finish, the Dolci section offers classics and twists such as Crème brûlée a 350°, Mont blanc, Ricotta e visciole, and Sacher vegana, rounding out a menu that feels both grounded and versatile.